Resep: Banana Puding Susu

Si kecil suka sekali pisang jadi untuk kali ini saya buat Banana Puding Susu sebagai cemilan setelah bangun morning nap.

Resep ini saya dapat dari artikel di facebook Baby Bar tetapi saya modifikasi lagi.

Bahan:
200ml susu asip/santan (saya pakai sufor)
10 gr tepung maizena
1 kuning telur
1 sdt mentega
1 pisang yang sudah matang

Cara membuat:
1. Campur setengah susu dengan tepung maizena dan kuning telur, kocok.
2. Masak sisa susu sampai mendidih kemudian masukan campuran susu+maizena+telur sampai mengental. Angkat lalu masukan mentega (atau bisa diganti mentega).
3. Potong dadu pisang kemudian campur dengan campuran susu yang telah disaring. Dinginkan. Dan siap disajikan.

Si kecil suka sekali puding banana susu ini, bangun tidur langsung dilahap semua. Pada saat pembuatan puding buatan saya agak encer setelah didinginkan mungkin karena tepung maizena yang saya campur kurang. Bagi yang menggunakan asip, memasak asip akan menghilangkan nutrisinya saran saya proses memasaknya bisa diganti dengan mengukus.

Selamat mencoba!