Resep: Chocolate Tart

Moms kali ini berbagi resep Chocolate Tart ya karena kemaren baru bikin buat adik bungsu. Resep pie crust nya dari sendiri coba sana sini tapi kalo filling nya coba ngikutin resep Chocolate Tart nya Marco Pierre White.

Pie Crust

Bahan:

120 gr mentega/butter

240 gr tepung terigu

Air dingin

Cara pembuatan:

Campur mentega dengan terigu lalu masukan air dingin secukupnya sampai adonan tidak lengket. Lalu masukan dalam loyang lalu diamkan.

Chocolate filling

Bahan: 

18 oz Dark Chocolate

3 butir telur, kocak

200 ml susu cair

350 ml double cream (ga pake karena ga ada)

Cara pembuatan:

Lelehkan coklat. Campurkan susu dan cream dan berhubung saya tidak pakai cream saya pakai susu 300 ml kemudian didihkan lalu masukan ke dalam kocoran telur.

Lalu masukan campuran susu dan telur ke dalam coklat leleh.

Panaskan oven dengan suhu 180 lalu masukan oven dan panggang selama 30-45 menit tergantung ukuran loyang yang digunakan. 

Untuk ukuran saya Chocolate Tart ini kurang manis jadi mungkin next time saya akan coba tambah kan gula tapi adik saya sangat suka tart ini. Untuk ara penyimpanan jangan masukan ke dalam kulkas karena akan merubah tekstur.

Selamat mencoba.

.Cheers.