Resep: Chocolate Tart

Moms kali ini berbagi resep Chocolate Tart ya karena kemaren baru bikin buat adik bungsu. Resep pie crust nya dari sendiri coba sana sini tapi kalo filling nya coba ngikutin resep Chocolate Tart nya Marco Pierre White.

Pie Crust

Bahan:

120 gr mentega/butter

240 gr tepung terigu

Air dingin

Cara pembuatan:

Campur mentega dengan terigu lalu masukan air dingin secukupnya sampai adonan tidak lengket. Lalu masukan dalam loyang lalu diamkan.

Chocolate filling

Bahan: 

18 oz Dark Chocolate

3 butir telur, kocak

200 ml susu cair

350 ml double cream (ga pake karena ga ada)

Cara pembuatan:

Lelehkan coklat. Campurkan susu dan cream dan berhubung saya tidak pakai cream saya pakai susu 300 ml kemudian didihkan lalu masukan ke dalam kocoran telur.

Lalu masukan campuran susu dan telur ke dalam coklat leleh.

Panaskan oven dengan suhu 180 lalu masukan oven dan panggang selama 30-45 menit tergantung ukuran loyang yang digunakan. 

Untuk ukuran saya Chocolate Tart ini kurang manis jadi mungkin next time saya akan coba tambah kan gula tapi adik saya sangat suka tart ini. Untuk ara penyimpanan jangan masukan ke dalam kulkas karena akan merubah tekstur.

Selamat mencoba.

.Cheers.

Resep: Simple Bread Pudding

Holla moms,
Lagi long weekend ya buat yang ga bisa kemana-mana intip resep ini yuk terus bikin buat orang-orang tersayang dirumah. Resepnya gampang banget moms dan karena dirumah ada roti yang mendekati masa kadaluarsa jadi iseng dibikin bread pudding.

Bahan:
6 lembar roti
4 buah telur
1 sdt kayumanis bubuk
2 cup susu cair
3/4 cup gula pasir
2 sdm butter
Cara memasak:
1. Potong-potong roti menjadi bagian-bagian kecil pada pinggang anti panas lalu masukan/taburi roti dengan butter yang sudah dilelehkan.
2. Dalam mangkuk terpisah masukan telur, susu, kayumanis dan gula pasir lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Siram campuran tadi kedalam potongan roti.
4. Panaskan oven lalu panggang selama 30-45 menit sampai adonan ketika di tekan muncul kembali.

Selamat mencoba :)

Croquembouche

Yeay... I've been hypnotized with this pastry recently.

Actually compare to Indonesia we called it kue sus and I've been helping my mom since I was kid. But

croquembouche is a new exciting things for me. A croquembouche or croque-en-bouche is a French pastry, a pièce montée invented by Antonin Carême that is often served at weddings, baptisms, and first communions. It is a high cone assembled of choux filled with pastry cream that can be dipped in chocolate, which are bound with caramel, and usually decorated with threads of caramel, sugared almonds, chocolate, flowers, or ribbons (source)

(+)

Have a look for delicious Croquembouche Recipe

or 

(+)

these chocolate Croquembouche Recipe

This pastry will be on my baking cake top list. I hope I will make this soon.

.Cheers.